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第十五章模式的改变(第1/2页)
城东餐饮公司的人，第三天准时又来了。
还是那个男人，衣服换了，态度却更笃定。
“程老板，考虑得怎么样？”
程意没请他坐，只给他倒了杯水。
“我不卖。”
对方一愣，显然没想到这么直接。
“是不是钱的问题？我们可以给你股份，甚至可以让你挂名技术顾问。”
这是赤裸裸的诱惑。
在这个年代，挂名、股份、顾问，已经是很多小老板一辈子够不着的词。
系统没有提示。
因为这不是风险，是选择。
程意看着他：“你们想要的，是我的流程。”
“对。”
“不是我这个人。”
男人没否认。
“那我为什么要卖？”
对方皱眉：“你一个人，能做多大？”
这句话，很多人都会被戳中。
程意却笑了。
“你这话，说反了，正因为我现在还小，我才不能卖。”
“卖了，我永远就是你们体系里的一块零件。”
“但不卖……我才有可能，长成你们想买的那种东西。”
屋里安静下来。
男人看她的眼神变了，变得饶有兴趣。
不是看小老板，是在重新评估她这个人。
“那你想要什么？”
程意这才坐下。
“我不卖流程，我卖结果。”
男人微微前倾：“什么意思？”
“我可以接单。”
“你们的项目，我来供餐。”
“价格按量谈，风险我担，质量我兜。”
“但……”
她抬眼，眼神特别的刚毅。
“流程在我这儿。”
这是反向谈判。
系统在这一刻，终于给出提示：
【主权定价行为确认】
【角色定位：规则制定者】
男人沉默了很久。
“你这是，把你自己当公司了。”
“我本来就是。”
程意回答的干脆利落。
对方走后，赵婶忍不住说：“你这拒得也太干脆了。”
“干脆，才不会被缠。”
张勇却有点不安：“万一他们转头抄你呢？”
“他们这么聪明奸诈，肯定已经在抄了，但抄不到最核心的。”
“那咱们核心的东西是什么？”
“我。”
这个字不是自负，是事实。
当晚，系统弹出一条新提示。
【隐藏成长线开启】
【关键词：个人不可替代性】
程意盯着那行字，心里很清楚，标准化不是为了把她抹掉，
而是为了让她站在更高的位置。
第二天，一个意外的人出现了。
老周。
他站在门口，拎着一袋肉。
“听说你没卖那人？”
他开门见山地说道。
“嗯。”
老周笑了：“不愧是我认识的那个程意，有点意思。”
他把肉放下：“对了，我跟你说个事。”
“你现在这套供餐模式，已经被人盯上了。”
“不是协会，是上面。”
程意心里一紧：“上面？”
“有单位，想搞统一后勤，他们在找能跑得动的。”
这是更大的事，比协会、比餐饮公司，都高一个层级。
系统没有提示，却在安静中记录。
老周看着她：“马上会有很多机会砸下来。”
“但你要记住，那不是生意，是一把双刃剑一样的责任。”
程意点头。
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“放心，我自己心里觉得没谱的事儿我从来不做。”
“哎你想没想过，把周围的铺子都变成你的？”
程意笑了笑，低头不语。
她很清楚，从这一刻起，她不再只是“能干”。
而是，有没有资格接更大的盘。
试点，是程意自己提的。
不是对外，是内部。
“我们不能等着被点名。”她对张勇说，“得先知道，我们现在到底能不能复制。”
张勇点头：“你说怎么试。”
“开第二个点。但不是店面，是临时供餐点。”
系统安静地亮了一下：
【试点复制启动】
【风险：中】
【意义：极高】
地点选在城西。
一处小型施工队，四十来号人，活不算重，但时间散。
条件不算好，却真实。
第一天，流程照搬。
备菜、分装、配送、交接，一步没少。
问题，出在第二步。
“米不够干。”
“菜出水了。”
“汤比平时淡。”
不是不能吃，是不稳。
程意第一口就尝出来了。
她没说话，默默记。
系统没有提示，因为这是“人”的问题。
第二天，问题放大。
配送的人不熟路，晚了十五分钟。
施工队有人先走了。
剩下的饭，被嫌弃凉。
“你们这不如之前那家啊。”
一句话，直接戳在要害上。
张勇脸色难看：“再跑两天看看，我觉得肯定能稳。”
程意却摇头。
“不。今天就停吧。”
张勇愣住：“停？”
“对，这已经不是意外了，这说明是这套结构方法不对。”
系统这时，才给出判断：
【复制失败确认】
【原因：核心判断未随流程复制】
回程的路上，谁都没说话。
这是她第一次，主动收回一个已经开始的项目。
晚上，赵婶忍不住问：“是不是太急了？”
“不算是急，是我高估了这套流程所带来的效益。”
“那不是你一直在做的吗？”
“对，所以我才明白，流程不是问题的答案。”
真正的问题，是人什么时候该做判断。
系统在这一刻，弹出一条极轻的提示：
【认知升级】
【关键词：判断权】
第二天，她把所有人叫到一起。
不是训话，是和大家一起集思广益的复盘。
“流程，能保证八十分。”
“但剩下的二十分，是人。”
“什么时候加水、什么时候收火、什么时候该等，这些事儿，流程教不了。”
张勇沉默了很久。
“那怎么办？”
“我们从现在开始，必须培养人。”
这比建流程，难十倍。
系统终于亮起新主线：
【主线升级】
【目标：培养可独立判断的核心人员】
她第一次意识到，她不能只做幕后的老板。
她必须主动去造一批人。
不是招人，是造，或者是主动教。
当天夜里，她把失败的那一页账，单独夹出来。
没撕。
她知道，这一页，未来一定还会翻到。
因为这是她第一次明白：
能跑一百份，和能让别人跑一百份，
是两种完全不同的能力。
而她，刚刚跨进第二种能力的门口。