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江洪也不是第一天跟着苏糖做事了，苏糖向来做事赏罚分明的，比起口头上的那些花花，更喜欢好好把事儿做明白的人。
所以听到苏糖的话之后江洪也是很干脆的说“小姐的意思我明白，我必然会竭尽全力不让小姐失望的。”
“嗯，这些人我暂时交给你，在星星糖的酱料大批量上市之前这些人都给培养出来，安置在铺子里，保证到时候星星糖旗下所有的产品能够顺利销售出去，你用什么方法我不管，但记得了，必须打通当地的关节，不能用我县主的身份，知道吗？”
苏糖给江洪规定任务，江洪也明白苏糖的意思“小姐放心，我定然会给这些铺子找到最合适的掌柜。”
做生意就怕地头蛇，苏糖买铺子简单，但做生意就是另外一回事，洛家为什么能在北方一直做大，几乎是垄断，别人都打不过他们，其中原因就是洛家打通了不少关节。
但就算是洛家，也不可能跟朝廷一样，势力爪牙哪里都有，所以苏糖这次对抗洛家，走的是农村包围城市的路线。
她不和洛家的销售渠道硬抗，她先就只发展清州这么一个地方，有了根才能茁壮，否则步子太大，肯定是会扯着淡的。
而苏糖说的打通地方关节，实际上就是和当地县令或者是县丞有关系，洛家能和清州知府有关系，但未必能顾得上一个小小的县令，甚至是小小的县丞。
所以县官不如现管，打通了地头蛇，苏糖的十几家铺子能够稳定的开起来，等到脚跟稳定了，才能够向外扩张，这也是为什么苏糖说这十几个铺子都用当地的掌柜，因为当地人肯定比外地人了解情况。
哪怕牺牲一点利润也没关系，前期投入站稳脚跟之后，剩下的才好办呢。
江洪过去一年管理酱料工坊，也是有许多进步的，所以苏糖说了，他马上就明白了。
“好，你带着人走吧。”苏糖和江洪说清楚了，就让他把才买来的下人都带去镇上。
她着实不耐烦这太多人在家里，嫌闹得慌，江洪果然带着人离开。
江洪带着这群人到清河镇租的一个院子里暂时住下，然后就从附近请来了一个先生教他们读书识字，再就是打算盘算账。
因为也不用他们考科举什么的，所以教的也比较浅显，先生是个五十多岁的读书人，之前一直给人当掌柜，最近身体不好才休息在家，正好这份教书的活儿能赚钱，就接了下来。
“这位是卢先生，小姐亲口说的话，你们当中学的好的，以后就是掌柜，就是账房，甚至还是大掌柜，那学的不好的，也是自己本事不够，赖不着别人，只能当个伙计。”
江洪跟这些人传递苏糖的想法和态度，听到他这话，有年轻的女孩开口说话“我们女子学得好了，也能当掌柜吗？”
她这才说完，旁边就有男仆撇嘴了“女人家家的，会生孩子就行了，当什么掌柜？”