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「陈总厨的汤色，几近无色透明，那是水温控制到了毫厘之间的硬功底。」
「七号这盅汤，虽然去了浮沫和杂质，但汤色微黄泛金，终究不如五号那般澄澈纯净。」
「在『清』这一个字上，稍逊了一筹。」
这番话说得滴水不漏，全是在章程细则里抠字眼。
旁边的董成张了张嘴，想要辩驳两句，但看了看林凡那盅确实泛着微金色的汤底，又看了看公证处的摄像头，最终只能无奈地摇了摇头。
规矩就是规矩，在死抠标准的赛场上，这种挑刺挑得合情合理。
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刘秉义拿起评分笔，在七号的单子上划下了数字：95.5分。
张敏给了97分。
董成虽然觉得刘秉义有些吹毛求疵，但也尊重客观差异，给出了96分。
女主持人走上前，将三份盖了印的单据收齐，与公证专员快速核对计算。
不到两分钟。
大展厅正前方的铜锣再次重重敲响！
「铛——！！」
洪亮的锣声瞬间荡平了场内所有嘈杂。
女主持人握着麦克风，高声向全场宣读第二阶段考核结果：
「第二阶段传统清汤命题，单项成绩正式公布！」
「第一名：五号选手，君悦大酒店陈建明！得分：97.0分！」
「第二名：七号选手，林家铺子林凡！得分：96.1分！」
「第三名：十一号选手，得月楼周怀仁！得分：93.5分！」
「第四名：二号选手，聚丰楼刘海！得分：92.0分！」
宣读声落，大展厅里响起了一片意料之中的掌声。
站在二号料理台前的刘海，整个人像是被抽了骨头一样垮了下来。
虽然勉强挤进了第四名，拿到了晋级名额，但他眼底满是灰败与不甘。
在自己最拿手的清汤项目上，他连前三都没能挤进去。
而还没等众人从单项排名的震荡中回过神来，女主持人已经翻开了最后一页盖着市文旅局大红印章的综合成绩汇总表：
「按照本届争霸赛既定赛程规程，第一轮基础盲做考核权重占比百分之五十，第二轮传统清汤考核权重占比百分之五十！」
「两阶段综合折算总成绩，正式公布！」
大屏幕骤然刷新！
所有人的呼吸都在这一刻屏住了。
猩红的榜首位置上，赫然亮起了一行大字：
【全场总排名第一名：七号选手，林家铺子林凡！总分：97.85分！】
【全场总排名第二名：五号选手，君悦大酒店陈建明！总分：95.65分！】
【全场总排名第三名：二号选手，聚丰楼刘海！总分：91.85分！】
【全场总排名第四名：十一号选手，得月楼周怀仁！总分：91.75分！】
榜首第一名，依然是林凡！
第一轮老豆腐打下的98.6分绝对断层优势，即便在第二轮稍稍收了半分锋芒，加权总分折算下来，依然稳稳压过了陈建明整整一点二分，更是把聚丰楼的刘海远远甩开了整整五分之多！
「哗——！！」
特邀观摩席第一排，秦朗猛地从皮椅子上跳了起来，把手里捏空的矿泉水瓶狠狠往空中一抛，乐得嗓门几乎掀翻了棚顶：
「赢了！总分第一！凡哥总分第一！！」
秦朗满面红光，转过身冲着身后的媒体记者和同行大声嚷嚷：
「看见没有！加权总分第一！不管老头子怎么扣分，我凡哥照样稳坐钓鱼台！」
苏小小坐在旁边，长长地呼出一大口郁结在胸口的气，整个人彻底瘫软在靠背上，脸上露出了轻松的笑容。
怀里的小团团晃荡着两只小皮靴，虽然看不懂大屏幕上的长串数字，但看着大屏幕正中央亮着林凡的照片，小家伙拍着肉乎乎的小手，奶声奶气地冲着场中直喊：
「第一名！爸爸是大第一名！」
赛场中央。
陈建明一边解下自己的白色围裙，一边迈着沉稳的大步，主动朝着七号料理台走了过来。
这位名动全省的淮扬泰斗脸上没有半分失落，反倒带着由衷的宽厚笑意。
走到七号台前，陈建明主动朝林凡伸出了右手：
「林师傅，祝贺你，实至名归。」
林凡伸手与陈建明握了握，神色谦和从容：「陈总厨客气了，您那盅清汤水准深厚，大将之风，当之无愧的单项头名。」
陈建明笑着摇了摇头，微微压低了声音，目光落在林凡那盅泛着淡金微光的清汤上：
「旁人看不出来，我还能看不出来么？」
「你若是真想争那零点几分的单项虚名，多扫一道白梢，这汤色早就同我的一模一样了。」
「你特意留下那一层天然的骨油金光，求的是入口的温厚实在，不想为了死规矩坏了这口汤的本真。」
陈建明收回手，眼里的赞许没有半点作假：
「年轻人有这份手艺不难，难的是在名利场上能有这份不争之争的定力。」
「秦老哥没看走眼，林师傅，下周日的决赛，能与你同台切磋，是陈某的幸事。」
林凡微微颔首：「陈总厨过奖了，下周日多向您讨教。」
两位顶尖掌勺人相视一笑，场内的气氛尚未彻底散开，中央通道那头已经传来一阵急促的皮鞋脚步声。
文旅局非遗科的张敏科长手里攥着一个烫金的大红文件夹，在两名公证员的陪同下，快步穿过警戒线走了过来。
在他们身后，江城晚报的主笔董成带着两名扛着重型摄像机的记者，镜头一路死死咬着林凡的面孔。
「林师傅，稍等片刻。」
张敏在七号台前站定，目光在林凡身上打量了片刻，她将文件夹在案板边摊开，递过一支签字钢笔：
「这是市文旅局与公证处联合盖章的初赛成绩确认单。」
张敏顿了顿，语气里透着几分深意：
「说句私底下的大实话，文旅局这次牵头搞争霸赛，本意是给几家上了年头的老字号松松土，免得他们在功劳簿上躺平了睡大觉。」
「原本局里上下都以为，前三名无非是聚丰楼丶得月楼和君悦这几家轮流坐庄。」
张敏看着林凡那身乾乾净净丶连半点油烟污渍都没沾染的深蓝围裙，轻声感叹：
「没想到，老街背巷的一家小饭铺，硬生生凭着一把菜刀丶一锅凡水，把全省几十位大酒楼的名厨全压在了身下。」
「林师傅，你今天这一仗，给江城市井间那些老老实实做饭的手艺人，挣足了脸面。」
林凡神色依旧平静，伸手接过钢笔，在受阅人一栏端端正正签下了自己的名字：
「手艺在灶前，不在门脸上。」
董成在一旁听得两眼放光，手里的小本子唰唰记个不停，忍不住凑上前插了一句：
「好一句『手艺在灶前，不在门脸上』！」
「林师傅，刚才在主席台上，刘老会长质疑你用料作弊的时候，全场都在等着看你的笑话。」
「你当时就站在案板前，连眉头都没皱一下，那份底气到底是从哪儿来的？」
面对记者的镜头和话筒，林凡将钢笔盖好递还给张敏，语气平淡：
「天地五谷自有章法，该是什么味道就是什么味道。」
这番话借着记者胸前的高保真收音麦克风，原原本本地传了出去。
周围几个还没走远的中小酒楼厨师听在耳中，一个个面红耳赤，低着头加快了脚步，连头都不敢回。
而在斜对面二号料理台前，聚丰楼的刘海刚从公证员手里接过那张排名第三的晋级单。
那原本足以让寻常厨师骄傲的红色证书，抓在刘海手里，却像是一块烧红的烙铁，烫得他两只手直打哆嗦。
他胸口剧烈起伏着，死死瞪着林凡的方向，后槽牙咬得咯咯作响。
「看什么看？输了还不服气？！」
秦朗不知什么时候已经从特邀观摩席上绕了过来，双手插在大衣兜里，大步流星跨到二号台前，冷冷横了刘海一眼：
「手艺不如人，规矩不如人，连心眼儿都脏得跟下水道似的。」
「今天当着全省媒体的面，你们聚丰楼的遮羞布算是全扯乾净了。」
「我要是你们刘家的人，这会儿就赶紧脱了这身白大褂，找个地缝钻进去，免得在这儿现眼！」
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