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第49章 炸酱面的怀念!

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    等林媛看见这做好的两扇门,也是感慨自己是不是想得有点多了。
    与其说这是两扇门,不如说是两块木板。
    林媛看着这两块木板,心里也是安慰着自己,方子福他们又不是木工更不是什么木匠,能做出这个样子也算不错了。
    先暂时将就着用吧!
    方子福三兄弟也是决定,现在就把这两扇门拉到镇上去,用剩下的木料先把镇上院子里的料理台做出来。
    这门就等着明天早上,一早的过去,用一天的时间把门安装好。
    再把墙这边按照林媛的构想,开一个门。
    要是顺利的话明天就可以把这些事情做完!
    林媛听着也是觉得,早点把那个院子弄好,就可以早点摆摊挣钱了!
    这边方子福几人也是把东西搬上了牛车,到镇上去了!
    下午,林媛坐在院子休息的时候,也是在想,这个面摊接下来了,到底要做些什么面才好了?
    之前想过的做卤肉面,也不能只做一样嘛!
    比如前世烂大街的牛肉面,现在这个时代可是不能做的。
    因为这个朝代,有规定不能私宰耕牛的,私自宰杀的话会被处于苦役、杖责等惩处的,严重的话会被监禁。
    所有这个牛肉面就不能做了!
    再怎么说,这个做面最少也是要有四五个品种嘛,这样来吃面的人才有其他的选择嘛!
    要不把给面摊老板做的那个阳春面也算进去!
    那个阳春面也是可以的,就是比较费猪油,这个也可以算一个吧!
    现在有了两样了,要不再把之前在家做的面疙瘩也算进入。
    也是可以的,这不就三个品种了!
    再加一个什么样的面啊?
    林媛又陷入了沉思中!
    卤肉面!阳春面!面疙瘩!
    再想一个吧?
    什么面?
    面什么?
    再来一个就可以了!
    臊子面?
    不错,吃面都要放臊子的,不如整个炸酱面!
    林媛一想起炸酱面,顿时就想到了,自己第一次给老爸老妈做的晚饭,就是炸酱面。
    虽然第一次做炸酱面,把老爸和老妈都咸死了,但是老爸和老妈还是坚持把一碗炸酱面给吃完了。
    最后都在夸奖林媛现在是长大了,都知道心疼爸爸妈妈了!不过要记住,下次做炸酱面的时候,少放点盐少放点酱油,这样今天晚上爸爸妈妈就可以少喝水了,少上厕所了!
    林媛回想着前世的老爸老妈对自己的打趣,也是眼里范出了水花。
    ……
    既然想起了给老爸老妈做过的炸酱面,那就把这个炸酱面加入菜谱里面嘛!
    做出来也是可以怀念一下嘛!
    怀念一下什么啊?
    青春吗?
    啥哟!?
    当然是怀念自己的老爸老妈,希望他们在原来自己的时代过得好!
    ……
    林媛将需要做炸酱面的食材准备好。
    首先就是面条,倒入面粉加水加盐调成面糊,然后再和点面粉一起搅拌,搅拌均匀后,再揉成光滑的面团。
    静置一小会,再将面团擀成薄面皮,然后像叠扇子一样的把面皮叠好。
    然后用刀切面皮,今天林媛想吃宽的面条,就切得比较宽。
    反正按照自己的喜好来就行了。
    现在就可以开始准备炸酱面的炸酱了。
    林媛拿出半肥半瘦的五花肉,就肥肉和瘦肉先分别切开,然后把肉切丁。
    将胡萝卜也切成丝滚水绰熟淋水备用。
    热锅倒油,把切好的肥肉先倒入锅中化油。
    等着把肥肉炒的稍微变得焦黄时,倒入事先准备好的葱姜蒜,直到炒出香味。
    林媛又拿出自己秘制的酱,倒入锅中用小火慢慢炒一小会。
    等着香味出来后,倒入切好的瘦肉继续炒,这时也是用小火不停的翻动,免得上酱糊锅。
    炒了一小会,再倒入一小碗热水,还是用小火慢慢熬,让酱香味和肉的香味融合,中间不停的翻炒至酱汁浓稠就可以了!
    林媛做好这些后,就等着家里的人回来。
    现在这个时候家里就只有林媛一个人,刘荷花她们几个人都被林媛喊出去摘叶子了。
    摘叶子?
    这还不是林媛想着这个做好的煎饼果子,怎么让顾客拿着吃?
    让人家直接用手,林媛觉得这样不太卫生。
    用那种油纸装得话,这成本就高了。
    想来想去,还是用比较大的叶子来包装又便宜看着也比较卫生。
    等刘荷花她们摘了叶子回来,洗干净后,再晒干,就可以用了。
    几个人回来,也是在院子里忙了起来,张招娣见水缸里的水没有多少了,就打水去了。
    剩下的人,包括林媛在内,都在院子把大家摘回来的叶子,先进行挑选,再用水把叶子洗干净!
    方小花也是抬着小短手在那里帮着洗叶子,边洗还边在问刘荷花:“娘,今天晚上还是吃那个饼子吗?”
    刘荷花回答到:“小花你这是想吃还是不想吃啊?”
    方小花也是点了点头,回答到:“想吃,特别是中间那个脆脆的好好吃哟!”
    方小花也是想着那个薄脆,咽了咽口水!
    林媛也是在旁边听到方小花说晚上还要吃煎饼果子,也是开口道:“小花啊!今天晚上有更好吃的东西,你是选择吃中午的煎饼果子,还是选择吃晚上更好吃的东西呢?”
    方小花听见林媛说晚上有更好吃的东西,现在的她也是不知道该选择哪一个?
    也是有点着急,一边是割舍不下的煎饼果子,一边又是更好吃的诱惑!
    心里一直在左右摇摆,不知道该选择哪一个?
    林媛看着一脸着急的方小花,忽闪的大眼睛,也是被方小花的样子萌到了:“小花,要不现在奶奶给你做一个小的煎饼果子?给你留着肚子一会就可以吃更好吃的东西了!”
    方小花一听林媛这么说,也是一下就解决了自己一直决定不下来的事?
    于是就兴奋的像着林媛点点头,口里还说着:“谢谢奶奶!谢谢奶奶!”
    林媛看了看天色,离晚饭还有一会时间,也就起身准备给方小花做一个小点的煎饼果子,也随口问了其他人要不要吃,大家都表示不用了!
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