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而要泡好茶，也是一门艺术与技术。
泡茶得用真水，《茶疏》里写道：“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。”
可见，在饮茶的艺术中，对水的选择是一个多么重要的部分啊。
卿酒看到一个茶具里装有水。
拿过来闻了闻，“这水……”好像是……
老太太想道，“你还识水？这就是玉泉山的玉泉，用来泡茶，可是再好不过了。”
卿酒嘴角抽了抽，老太太，这水可不是随便可以得到的。
这玉泉，是一泓天下的名泉，而且它的发展历史悠久，玉泉曾经也是宫廷帝后饮的御用泉水。
可见它的珍贵和水质的好。
被称为“天下第一泉。”
卿酒看到了玉泉，心里也是痒痒的，自己现在好想喝啊。
自己还是第一次喝用玉泉水泡的茶。
那滋味，肯定会很享受吧。
老太太看着卿酒泡茶时熟练的手法，心里不由赞叹。
这修养也是很好的。
卿酒把泡好的茶给奶奶。
“奶奶，请喝茶。”
老太太早就闻到茶香了，可是，她知道，泡茶得合适才可以喝。
卿酒也端起一杯，喝了起来。
这茶具，也是小巧的，看起来好像是古董。
卿酒对这些不了解，茶得陪好的茶具。
想来，老太太这里的茶具肯定是很好的吧。
卿酒不知道，老太太这里所有的茶具，包括他们所坐的垫子，都是古董。
那珍藏价值，已经不能用钱来衡量了。
老太太喝了一杯后，卿酒为她再倒上一杯。
老太太这次没有喝，而是看了看。
卿酒知道这是三看。
所谓三看，就是三看三闻三品三回味中的三看。
一看干茶，二看汤色，三看叶底。
然后老太太闻了闻。
随后，老太太才拿起茶杯，一品了一下。“嗯，火候是足火，还不错。”
再二品，感觉茶在空腔慢慢流动，带着芬芳。
“……”
一系列下来后，老太太开始回味起来。
“口感清淡，品完在味蕾中还有芳香，清香袭人，清淡微咸，怎能让我不爱。”
“好茶，好茶。”老太太连连称赞。
卿酒笑了笑，等够得到老太太等喜欢那就好了。
自己也喜欢这茶。
老太太突然问：“你对茶有研究？”
卿酒微愣，好像是没有的，自己在谁谢，只是偶尔喝个茶。
但是，自己对这茶这么熟悉，老太太也以为她对这方面有研究
卿酒摇头，“我不记得了，可能以前是对这方面有研究吧。”
老太太也是知道，卿酒的记忆，没有了。
好像还是自家孙子所希望的，不想让她记起来呢。
“那你对茶，有什么感想。”
卿酒认真沉思了片刻，道：“茶，很早就出现了，在漫长的岁月里，茶滋润了人们的生活。”
“洁性不可污，为饮涤尘烦，此物信灵味，本自出山原。”我想，这是对茶最好的赞美吧。
老太太哈哈一笑，“不错。”
仅仅一杯清茶，便已饱含世间的百态。
茶从不以高傲之态面对世人，无论贫穷复古，卑贱尊贵每个人都能享受它。
所谓茶道。