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“掌柜的，物以稀为贵！您可不能下的太低。”颜策赶紧说道。“我们的目标可是首富。”
颜洛眯了眯眼睛，“鸡蛋便宜卖就卖了，咱们今天的卤味不多，基本就是鸡爪和鸭掌，其他的处理起来比较费劲，我们慢慢来。你们觉得鸡爪好吃还是鸭掌好吃？”
望川和颜策对视一眼，不明白颜洛问这个是为什么。“我不知道鸡爪好吃还是鸭掌好吃，但是好像鸡爪我们收回来的更多。”
“今天我们的鸡爪和鸭掌单个卖。”颜洛笑着说道，“一个鸡爪十文钱，一个鸭掌二十文钱，一个鸡爪加一个鸭掌二十五文钱，口味自选。怎么样？”
“那么要是有人想要多买呢？”颜策问道，“我们的肯定不多，都买了的话后面的人就没了。”
“这样吧，买五送一，最多一人五份，再多就不卖了。”颜洛手轻轻敲在桌子上，“你们不要想的太高，毕竟我们的成本低，而且并不是所有人都愿意去尝试这个味道的，万一卖不出去呢？”
“就这样吧！”两人异口同声的说道。“掌柜的，我们肯定能卖出去。”
“那就开始准备吧，东西估计很快就来了。”
现在厨房里一共十五个厨子，一半的厨子在准备今天的早饭，还有一半的的厨子在准备要卖的点心，忙活的热火朝天。老蔡的徒弟们没事的时候就会来这里帮工，有事了就回去颜府做饭，两边跑啥也不耽误。
“老板，我有个想法。”楼上颜如玉的临时掌柜的走到颜洛跟前说道。
“怎么了？”
“能不能找人写个东西挂在这里。”临时掌柜的指着刚进门的墙上，“每次都需要小二背下来我们的菜，而且很多客人都以为我们只是卖点心，根本不知道我们有别的，所有我寻思把我们的菜列出来，这样，客人也能很快找到吃的，我们也方便。”
颜洛被这么一提醒，才想起来，自己应该好好做做菜单了。“恩，你说的正是我想了很久的，我待会先写一个临时的，等着我们找个好一点的雕刻一下。”
“哎，是嘞老板。”临时掌柜听到颜洛这么说，眼都笑弯了。
一个时辰后，拉着卤味的马车才到大门口，好在其他的东西都已经准备好了，只需要把卤味安置好了，其他的就等着人来买了。
“你们谁会写字？”颜洛从后面库房找出来几张红色的大纸，找了笔墨。“我有点东西需要你们写，最好多几个人来。”
“我会。”望川说道，“望尘也会。”她指了指在门外站着的望尘说道。
“我也会一点。”颜策有些不好意思的说道，“就是有点不好看。”等到颜策写起来的时候，颜洛才知道不好看是这么的好看！
“好，你们三个过来，我说你们写。”颜洛一人分了一张大的红纸。“开头这么写，菜单，然后分出来，先分为主打、点心、卤味吧，具体的我得好好想想。来，接着写。主打：叫花鸡一两一只，辣炒田螺五十文一份，糖醋排骨八十文一份，十全大补排骨汤三十文一份……，点心：月饼五十文一斤，双皮奶三十文一份……，卤味：鸡爪十文一只……最下面再写一句，注意：1.限购食品不能多买，先到先得2.凡是在本店消费满一两送小菜一份，满十两送特色卤味一份，满一千两送卤味全宴。”
“一千两？掌柜的，你还是去抢吧，说不定这么来钱快。”尚梅也跟着过来了，她看了看红纸上的字，很是不屑的说道。
“你等着看吧，肯定会有这么一个人的。”颜洛笑眯眯的说道。“你找几个杂役把这三张贴到一楼一张，门口一张，二楼一张。”
“明白，掌柜的。”
“你们三个人，把几张大纸裁开，就按照我刚才说的，写的小一点，写完了以后贴在薄木板上，有客人来的时候就给他们看这个，让他们选餐。”
三人的眼里都带着敬佩，似乎是没有想到颜洛的脑瓜子这么好用，这点都能够想出来。
过了能够半个时辰，楼外面就开始有人走动了，这是一些干苦力的人，京城南门外有一个码头，很多人去码头那么干活。这时，站在外面小棚子里的小二开始吆喝了，“来一来看一看，楼上颜如玉出新品了，特色卤味，见都没见过，吃都没吃过的……”
喊了几遍之后，他又改变了作战方针，“一张大饼加一份骨汤十文钱，快来瞧瞧，便宜啦便宜。”
虽然说是小二吆喝的很给力，但是收效甚微，一来干苦力的人拿不出多余的钱，二来‘颜如玉’的价格也不是他们能够承受的。
颜洛皱了皱眉毛，冲着旁边立着的小二说道，“你去厨房拿一个大一点茶壶，里面盛上骨汤，骨汤可以薄一点，但是只要骨汤。”
“好，老板。”小二麻利的向着后厨走去。
颜洛走到那么费力吆喝的小二那里，“刚才喊得不错。”她轻轻拍了怕小二的肩膀，“你在下面吆喝的时候加上，骨汤管饱。”
“恩！”小二似乎是受到了颜洛的鼓励，脸红红的，很是认真的点头。
“走过路过不要错过，十文钱一张大饼加一碗骨汤，骨汤管饱！快来啊！大饼吃不完可以带走。”小二扯着嗓子喊道，倒是真有不少人被她叫了过来。
“多大的饼啊？”
“骨汤管饱？”
来的人渐渐的多了，小二热情的招呼着，其实对于早读干活的人来说，十文钱还是不便宜的，但是能管饱，甚至还能把大饼留在中午吃，这很实惠！
“这样我们会不会亏啊！”临时掌柜的颤颤巍巍的说道，“这跟白送似的。”
“不会。”颜洛摇摇头，“不信你们今天结算的时候好好算算。”
慢慢的，楼外空地的人做的差不多了，稍微富有点的人也回去尝尝卤蛋，但是进屋的人还是很少。
“听说你们又有了新品？”