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“这是自然，咱们做生意实实在在，就不怕没客人上门，本本分分的比什么都好。”，陈娇娘翻了翻账本，“寻香来多亏了婶娘打理，要不然还真不知道能不能有这么好的生意呢。”
赵氏道，“你就知道恭维我，还怕少说我几句好话我就不管了啊？”
“我还真怕呢。”，陈娇娘合上账本，“临安镇的店面弄得差不多了，金掌柜也尽心尽力，找了几个得力的伙计，厨娘也找了几个靠谱的，两日前我去看过，我打算二十八就开张，到时候定要在那边忙活几日，这边儿就全指望着婶娘了。”
赵氏道，“这可是大喜事儿啊，希望寻香来第一家分店也能红火。”
“能顺顺利利的自然是好。”
陈娇娘二十七那日便又去了临安镇，这一次料想着要几日的功夫，离开前就给大妞二妞说明白了，让她们在家好好写字，回来要检查功课。
两个小丫头有些不大情愿，陈娇娘虎着脸，让她们照顾好祺祐，这才把两个小丫头给安顿好。
知道炒底料这活儿的重要性，金掌柜找的都是信得过的人，“陈娘子，那几个厨娘都是万福楼后厨的媳妇儿，平日里也都是打着交道的，人品绝对没问题，这一点大可以放心。”
陈娇娘点点头，跟着金掌柜去了后院儿，几个厨娘，几个伙计，都已经在后院儿等着了，一个个的站得很直，等着她训话。
陈娇娘清了清嗓子，说道，“明日就是寻香来分店开张的日子，这几日已经有人给你们讲过规矩，相信也告诉你们了，在我手底下做事，最忌讳的就是耍花样，我这个人直得很，没那么多弯弯绕绕，若是你们自己心里头念头多，就自己给我理清楚了，明白了吗？”
“东家，我们明白了。”
陈娇娘看了眼常远，然后轻点了下头，常远便道，“我叫常远，以后就是寻香来分店的管事，东家平日里不在临安镇，所有的事都要过问我，我拿不住的，我再去问东家，若是有人不守规矩出了岔子，我也不会饶过他，可若是做得好，我自然也会向东家讨个赏，大家只需要记着，踏踏实实干活儿，好处不会少的。”
听了他一番训话，陈娇娘赞许地点了点头，过了这么久，常远也不像之前那么小心翼翼的了，对待下面的人就是要拿出气势来，不然根本镇不住场子。
常远前两日就到临安镇来了，陈娇娘走不开，便是他在张罗着这边的事，今日过来一看，十分的满意，看来她的决定还是没有错的。
由于是第一天开张，一定要保证底料的味道纯正，怕这边找到厨娘一时间做不好，所以明日开张用的底料都是这几日再秀安镇赶着日子炒制出来的。
同时陈娇娘又亲自在厨房调教了半日，让她们尝试着做，指出一些问题来，知道味道没有问题了，才敢一同拿出去卖。
开这种连锁的店，最怕的就是味道做差了，自己砸招牌。