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比试台上，黄叔正再挑选食材，四方帮忙清洗，林父则是准备火。
林冉扫了眼食材，都是些常见的食材，边上还放着一大盆海虾，两条海鱼。
再看阿忠身边，一盆新鲜的鸡翅，一小盆鸡胸肉。
林冉笑了笑，将辰辰小家伙交给林母，顺着楼梯就往上走。
上去以后，特意看了眼张掌柜，这人长的倒是正派，就是不做正事。
这次的赌注就是林氏酒馆的房子，当初张掌柜看上这地方很久了，但怕房主提价，特意表现的很不屑，一直拿乔，后来林家截胡，直接把房子买走了，张掌柜得知后气的发疯。
就有了后来找林父喝酒，设下圈套一事。
林冉虽然十分讨厌他这种小心思，但却也不得不承认，自己这是打瞌睡被人送了枕头。
相信这次斗厨过后，林氏酒馆绝对能扬名。
林父见她上台，虽然不赞同，但人已经来了，要是把人轰下去才是影响她名声呢。
只抽空嘱咐了两句。
底下人一看“哎，这小姑娘怎么上去了，谁家的？”
“先前那林家的闺女，就是不知道干啥。”
“还能干啥，充人数呗，小姑娘白白嫩嫩的，一看就不是会做饭的？”
底下顿时嬉笑起来。
林冉不管不顾，见手边没什么好材料，准备先搞一个蒜香鸡翅。
林冉手里腌着鸡翅，心里却在流泪，想她一个被米其林定过星的大厨，竟然要在这里做一道鸡翅······
趁着腌鸡翅的功夫，林冉又去拿了林母处理好的虾，顺便交代她去买壶黄酒和糖霜。
林母如今对女儿简直言听计从，尤其是看着林冉坚定又认真的样子，不自觉的按着她说的去做。
这里没有啤酒，但黄酒再加上糖块，掌握好比例，也能做出那种感觉。
比试台人山人海的，林母恐怕要好一会才能回来，林冉趁机拿了林父那边拿了几片鸡胸肉，刷刷几下，切成均匀小块，再加调料腌上。
趁着这段时间，和面，准备烙薄面饼。
一圈围观的人越看越是惊讶，这小丫头看着有两下子，不论是切菜的姿势，或者是调料的手法，甚至闻调味的表情，都显得十分专业。
等鸡翅腌的差不多，黄酒也回来了。
林冉先是开了酒坛问了味，这黄酒只能算是下品，味道有些苦，但胜在醇厚，纯粮食酿造，没那些乱七八糟的添加材料。
油锅热好，放入切的碎碎的葱姜蒜末，等蒜香味一出来，就放入腌好的鸡翅，稍微煎一下，鲜香就飘出来了。
周围人伸长了鼻子闻，离的近的，还能看见炒锅里鲜艳的颜色。
这时候，林冉往里面加了一勺黄酒。
“刺啦”一声，黄酒的酒香混着酱汁的酱香，再加上鸡翅煎烤后的肉香，缓缓从林冉周围散开，没一会，飘荡在比试台上空。
议论声顿了片刻，又更激烈起来。
祭城本就是酱油之乡，这里的酱油最是正宗地道，热油一浸，味道香的可怕，再加上林冉十分心机的用了黄酒去腥，酒精遇热一挥发，带着香味冲到上空，广场周围就都是鸡翅味道了。
张掌柜闻到香味，脸色顿时就变了“怎么回事？”
边上小厮战战兢兢回了句“是那个林家丫头。”
张掌柜锐眼一扫“林家丫头？她不是不会做菜？”
“这，这我也不知道她怎么会做······”
张掌柜狠狠瞪了小厮一眼，又看着孙主厨，孙厨子的水平他是了解的，光是这香味就输了一半了，只盼着林家那个臭丫头只是做菜闻着香罢了。
第二道是黄酒焖大虾。味道虽然不如第一道菜先香夺人，但鲜香非常，加酱的时候，林冉特意只调了生抽和糖块加进去。
这道菜注重的是清爽、鲜嫩，是万万不能加酱油的，而且生抽的度也要掌握好，加的多了生抽的味道会压过大虾的鲜味，加的少了压不住黄酒的味道，会有点苦。
两道菜时间，围在林冉身边的人就超过张掌柜他们。
第三道才是改良版的老鸡肉卷，只小孩子巴掌大那么一点，方才腌好的鸡肉裹上面糊糊一炸，香味顿时勾的人流口水。
“这，这鸡肉怎么给炸了！”
“就是就是，我还没这么吃过呢，也不知道好不好吃。”
“娘，我要吃这个！”
炸鸡的香味可以说男女老少都逃不过，林冉这道菜一处顿时勾的人迫不及待起来。
等她一个个卷好鸡肉卷，又开始不急不忙的准备起最后一道白灼虾。
这该是祭城最经典的菜了，也是林冉做的最熟练的一道菜。
虾蒸的时间特别重要，要等肉恰好软下来，却又没有完全软是起锅。
最是那似软似弹的口感，沾上特别调制的酱汁，让人恨不得将舌头都吞了下来。
林冉下好了大虾，紧紧盯着虾壳的颜色，同时心里默默计算着时间，根据虾壳变色的快慢，计算这时候的火是大火还是小火。
片刻后，林冉快速捞出大虾，一瓢水浇灭了炉灶。
这四道菜算是结束了。
再看对面，孙大厨已经满头大汗了。
也不知道是热的还是紧张的。
张掌柜脸色十分难看。
再看黄叔也是十分认真，倒是林父频频往这边看，有些怪异。
养闺女这都十五年了，她平时虽然会捣鼓些汤汤水水的，但能把福满楼大厨比下去还是让他难以置信。
最后眼睁睁看着林冉拿了个“食府奖”回来。
张掌柜一口银牙快要咬碎。
本来跟林氏酒馆这样的酒馆斗厨就是“欺负弱小”，可他家婆娘又实在想要那处地方，现在好了，赔了夫人又折兵！
接下来两天，林冉忙的要死，忙着把适合祭城人口味的菜交给黄叔。
黄叔这人其实很活套，林冉只用把这边人的口味习惯讲给林叔，再把一些比较出名的家常菜交给林叔就差不多了。
随着新任城主就任，林氏酒馆越发火爆起来，不为别的，就因为城主萧磊极爱这家菜，不说天天来吃了，隔三差五总要来吃一回的。
城主是谁？京城萧家子孙，长相身世没得挑，才刚来就解决了那么大一起拐卖案，这样有为的青年，就是嫁不了女儿，能结交一番也是好事。