一秒记住【笔趣阁】biquge543.com，更新快，无弹窗！
林媛让方子贵把方村长给送回去，自己则先留在镇上，想着自己也有很长时间没有过来，看看自家的面摊和饼摊！
这边到了饭点，也开始忙碌了起来！
今天有了林媛的帮忙，整个方味轩的出餐速度也是比较快的！
不过现在还是这个方味轩的淡季，因为这个夏天也是太热了，就算上午来镇上赶集的人，也是买了东西就立马往回赶，没有多少人想留在镇上，等到午后或者下午才回去。
本来这个夏天就热，大家也不会选择在一天最热的时候才走上回家的路！
不过好在这个方味轩有着独特口味的面食，生意虽然没有原来那么火爆，但是到了饭点还是有着老顾客过来光顾的。
这不，林媛就碰到一位老朋友，春和堂的杜掌柜。
这边方子平才和杜掌柜打了招呼，问他今天怎么自己过来的，没喊店里的伙计过来帮他卖？
杜掌柜也是看见林媛，边打着招呼，边回答着方子平，“还不是天气太热了，我们东家的母亲这几天胃口又不怎么好了。我才从东家那里过来，路过你们方味轩，看着到了饭点，就直接过来吃了！”
林媛也是随口一句，“这么热的天，老年的人胃口是会不好的！不如给你们东家的母亲多吃点酸味的瓜果这些，应该可以开开胃！”
杜掌柜也是一脸愁容的说道：“我们东家孝顺，不管甜的酸的都四处收购着，这老太太还是吃不下啊？”
这是方子平在旁边插了一句：“娘，大嫂才怀孕的时候，吐那么凶，什么都吃不下！你去山上不是摘了什么野草莓的嘛，回来做的那个草莓酱。大嫂吃了后，这也不吐了，食欲也大大增了！”
林媛还没来得及说话，杜掌柜听见后也是马上就问了起来：“方娘子，那什么草莓酱现在还有没有？”
杜掌柜之所以这么急切，也算是想着死马当活马医了，这老太太没胃口，又不是什么大病，不能没什么事就给吃药啊！再说老太太年纪大了，也不能随随便便就吃药！
“杜掌柜，这个草莓酱就是我在山上摘的野草莓做的。我家儿媳妇怀孕想吃酸的，刚好这野草莓才出来的时候有点酸的，这也算是瞎猫碰见死耗子给遇上了！现在都夏天了，山上早就没什么野草莓了，就不能做这个草莓酱了！”林媛说完，也是一脸的不好意思，山上没有野草莓，自己也是无能为力了，暂时就帮不上这个忙了！
不过杜掌柜也是相信林媛的手艺，就提出如果用其他水果代替的话，能不能做出来了？
林媛想了想也是说道：“其他的水果，有些也是可以做出来的。不过这个做出来了，也不知道老太太吃了有没有用啊？”
杜掌柜马上又说道：“不管有没有用，先试一下再说嘛！”
林媛看杜掌柜的架势，应该现在就想把自己带过去弄这个水果酱吧！
连忙说道：“杜掌柜，这又不是火烧眉毛的事，你先把这面条吃了，等着我们这打了烊再过去嘛！”
林媛看着杜掌柜想要反对自己的意思，又接着说道：“我这边还需要我侄女给我打下手，我一个人过去也是做不过来的，你就等一下嘛！用不了多久的时候！”
杜掌柜也是知道现在是在请人家帮忙，也不好把人家催得太急，也就点头表示同意了！
这边杜掌柜也是没有等多久，这方味轩就打烊了，本来这段时间就是淡季，这么热的天，这路上也没有什么人了！打烊的时间也是比原来早了一会。
林媛交代了方子平，先把张来娣他们送回去，家里方子福等着去落实砖石的事。
自己则和方子菊去杜掌柜东家那边了，方子平也是关心的问道：“娘，那我晚点来镇上接你们哟！”
林媛也是拒绝到，说自己和方子菊到时候坐牛车回来就是了！不用麻烦再跑一趟，再说方子福那边也不知道要忙到什么时候？
说罢，自己带着方子菊就跟着杜掌柜去了他东家住的的地方！
到了地方才知道，这个春和堂的东家真的是一个大户人家。
院外高墙环护，绿柳周垂，感觉这整条街都是他们家的。
杜掌柜也是从一个小门把林媛两人给带了进去。
进了人家门后，林媛也不知道这些大户人家有什么讲究和规矩的，便吩咐方子菊不要东张西望的到处乱看！
唉，也是自己小说看多了，心里想着古代这封建社会的大户人家，规矩挺多的，为了不节外出什么事，自己老实点总是没错的！
杜掌柜也是让林媛两人在一个小院子里面稍微等一下，自己进去给东家说一声。
这边也是很快经过了东家的同意，让杜掌柜把林媛两人带过厨房里面去了，并吩咐需要什么食材，直接告诉杜掌柜就是了！
林媛觉得这个春和堂的东家也是没有当一回事，想着让自己试一下也是没什么关系的！
等林媛跟着杜掌柜进了厨房，也是看到了几种水果，有西瓜，杏子，葡萄……
不错，有葡萄！
这个葡萄可是一个好东西啊！
不仅具有补气益血、滋阴生津的作用，还有强筋健骨、通利小便等作用！
在加上葡萄酸酸甜甜的口感，这也算是食欲不振的人比较喜欢吃的口味！
不过这老太太吃了这个葡萄的，应该没有什么用，就不晓得自己把它做成葡萄酱，这个老太太会不会吃？
管他的，先做出来再说，如果没有用的话，到时候那就不能怪自己了。
然后就对杜掌柜说道：“杜掌柜，我先试着用这个葡萄来做吧！”
这边杜掌柜也是点头到，并询问林媛需不需要帮手这些的，林媛也是看了在外面的几个厨娘，这么多的人，自己也是用不上。便说不用，自己有方子菊帮忙就足够了！
杜掌柜以为这个又是林媛祖传的什么秘方，也是让外边守着的厨娘先下去，不要打扰到林媛！
这边林媛也是和方子菊开始动起手来了！
先把完好的葡萄留下来，破了皮的不要、葡萄蒂变了色的不要。
清洗前不要直接把葡萄拽下来,，这样会有破口的，清洗的时候时容易将葡萄洗烂。
选好后，把葡萄放入清水中，放入适量的面粉浸泡一会，然后再用清水把葡萄洗干净。
接着让方子菊和自己一起给葡萄去皮去核，弄完后在把葡萄皮放入锅中，加入少量的清水，水没过葡萄皮就好了。
然后用中火把葡萄皮煮到颜色变浅，最后直到果皮的颜色变白就可以把葡萄皮给捞出来了！
捞出后让方子菊帮着自己把葡萄皮的水份尽量给挤干，然后倒入葡萄的果肉，用大火煮沸！
在熬制的过程中，一定要把锅里漂浮的浮沫给打出来，等着烧开后，就改用小火让锅里的葡萄酱一直保持持续扬扬止沸的动作。
就这样一直煮到粘稠为止，用勺子划过锅里的葡萄酱，缝隙不会很快合拢的状态，这锅葡萄酱就算做好了！
这边林媛也是让方子菊在调点面糊出来，自己摊了几个饼子出来，在上面刷上才熬制好的葡萄酱，切成小块摆在盘子的四周，再在盘子的中间舀了一勺葡萄酱，一个美丽的摆盘就出来了！
美丽的摆盘？
好嘛！依你！
一个简单的摆盘也称得上美丽？
林媛把做好的葡萄酱饼子让杜掌柜给老太太送过去，同时也问杜掌柜，这已经做好了，能不能先走了！
杜掌柜也是第一次看见饼子这样摆在盘子里，觉得十分新奇，让她先等一下再说！
林媛也是把话说在前面，这老太太要是吃了还没有胃口的话，自己就没有什么办法了！
杜掌柜也是点点头，把这个葡萄酱饼子端了过去！
林媛和方子菊便在厨房等着，这时方子菊也是对林媛说起这葡萄酱来：“大伯母，今天这个葡萄酱看起来比上次那个草莓酱要好看多了！”
“当然好哟，人家这个葡萄是水果，我们上次的那个最多就算一个野果子！做出来的肯定看起来不一样了！”林媛见现在没什么事，也就和方子菊闲聊起来了！
“大伯母，这个葡萄酱饼子我们可不可以在摊位上卖？”方子菊仿佛发现了什么生财之道！一脸兴奋的说道！
林媛听后，也是摇摇头，“这个葡萄，你没听杜掌柜说吗？都是人家春和堂的东家四处给那个老太太找的，我想应该花了不少钱！”
“那也是，这个葡萄贵了的话，我们卖不起价来！”方子菊听了也是垮着脸！
“还有你看我们今天用了那么多的葡萄，出来的葡萄酱才那么一点。做这个的话，除非我们自己种很大一片果树，要是去其他地方买的话，这路上运回来的时间，怕是送到我们手中，都烂了不少！”林媛也是知道这个时代的运输能力太差了！
自己则是想起杨贵妃，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”
那可是用人力财力堆积出来的！