一秒记住【笔趣阁】biquge543.com，更新快，无弹窗！
“娘，你看中午生意这么好，要不要把二楼也弄出来了！”方子福想着中午火爆的生意就开口说道。
“今天开业第一天，生意好是因为有优惠活动，要看接下来的这一两个月生意怎么样？如果生意还是很好的话，到时就可以把楼上给弄出来。”林媛也是思索了一下，开口道。
“那要不要再去买点食材回来！”林茜又开口问道。
“我先去厨房看看再说！”说完，林媛就和林茜去了厨房，点了一下还剩余的食材。
最后，林媛还是让方子福和方子平再去买点肉回来，蔬菜这些到下午这个点的话，镇上是买不到的了，到时也只有去村子里多收点菜。
现在苇村都知道方家在镇上开酒楼，一般需要的蔬菜、鸡蛋这些，林媛都是从村里收，并且收的价格和镇上的价格一样。
村民想着不用去镇上，就能卖和镇上一样的价格，大家都会拿到方家来卖。
不过林媛也是给大家定了规矩的，方家收的所有东西必须新鲜，品相要好，如果有人在里面掺杂一些不新鲜的，品相不好的过来，那方家以后都不会再收这家人的任何东西了。
当初说这事的时候，同时把方村长给请了过来，毕竟林媛是为了村里人着想，定的这个规矩也是可以的。
有方村长给大家提醒，村民们也不会为了一点蝇头小利而得罪方家人。
再说方家每次要干什么活，第一个想到就是村里的人，所以苇村大部分的村民还是很淳朴的。
就像昨天，第一次来方家卖东西，大家都是在家里好好筛选了的，才拿过来卖给方家的。
大家因为不用去镇上卖，不仅节约了时间，还节约了在镇上摆摊交的摊位费，这样下来卖给方家还能多挣几文钱呢。
村民卖了菜给方家后，都在问今天还要不要？
林媛就站在门口对大家说：“明天我们酒楼新开张，这也不知道生意好不好！等明天我们回到村里的时候，再通知大家！”
村民们点着头，又开始问了明天大概好久回来？
林媛又接着说了明天应该傍晚的样子，不过这个时间也不能太确定，到时回来后就挨家通知大家！
……………………
回到今天方味轩这边！
林媛看着也没有什么忙的，就吩咐大家去休息一下。
不过大家虽然感觉身上有点累，但是并不想去休息，都因为今天爆火的生意有着丝丝兴奋！
既然大家不想去休息，林媛就觉得对于今天中午的大家忙得不可开交的样子，提出了大家对于方味轩的活有什么改进的地方。
今天大堂这边手忙脚乱的样子，大家都很清楚地记在心上。
这个时候，由于方子福和方子平去买东西了，林媛就开口让方子贵开口说一下有什么想法！
方子贵一听，自家娘亲要自己第一个说话，心里顿时又点紧张，像一个犯错的小孩站在那里，支支吾吾半天也没有说出一个所以然来。
“老二，别太紧张！你觉得今天你哪里做得不好的地方，提出来也是一样的！”林媛轻言细语地对方子贵说道。
“这个……娘！我觉得，今天中午客人很多……”方子贵在林媛的鼓励下，好歹是开了口。
“客人多，那你们有没有什么没做到位的情况？”接着林媛就一步一步想让方子贵把心里的话给说出来。
“今天很忙，大家在点菜上菜的时候有点乱！”方子贵继续说道。
“那这乱了以后，又怎样啊？”林媛继续问道？
“客人有点不满！我看的有一桌客人都吃得差不多了，那个红烧鱼还是什么都没有端上来！”
林媛听完后，再次给了方子贵一个赞赏的眼神，“老二，就要这样！以后有什么做得不好的就直接说出来！这说出来，让大家都想象该怎样改进！那你还有没有什么补充的？”
方子贵想了一下，摇着头说没有！
“其他人呢？”林媛再次开口问道。
“伯母，我今天看的几桌也存在客人催菜的情况！有一桌晚来的客人，上的菜都比早来的客人要快些！他们也在那里说为什么后来的都上菜了，他们先来的怎么还没有上？”刘小田也开口说道。
林媛点着头，在大堂招呼客人的也算说完了，就接着问道：“那传菜这边呢？”
今天传菜的人就比较多了，从开始的读书三人组到后来加入的四姐妹，都负责了传菜工作的。
方子运就率先开口道：“大伯母，今天传菜到厨房的时候，我们几个人没有记好哪一桌是先点菜，就出现了人家先点的没上，后点的就上了。中途也出现了把菜上错桌的情况！”
“今天我们端菜过去的时候，也出现了客人看见我们端的菜是什么，就直接说是他们的，我们并没有怎么核实，就上菜了。这样也就出现了和子运说的那样情况！”方子菊她们四姐妹，确实在忙的时候，一听到客人说这菜是他们的，就直接给端上去了，导致后面乱了很多菜。
林媛听完，大家这么说了以后，就思索着开了口：“今天出现混乱就在于大家对自己的分工不是很明确，对每桌的菜品也不是很清楚。以后希望大家在这方面多多注意。传菜的一定要问过大堂的人，才最终把菜品给客人端上桌。还有一点，就算再忙，大家都要微笑面对我们的客人。毕竟他们都是我们的衣食父母！”
这边林媛才说完，方子福和方子贵就买了东西回来了。
方子平看见大家仿佛在开会的样子，就连忙说他是不是错过了什么？
林媛就把刚才的话对才回来的两兄弟又说了一遍。
特别是方子平听了后，连连点头，“娘，像今天生意这么好，是因为我们人手多！如果人手少了的话，那怎么办啊？”
方子平这问题就问得很对，毕竟今天读书三人组是利用休假的时间过来帮忙的，明天他们就要回私塾念书了，这样算下来的话，人手就直接少了三个人。
“老三，你不是说还想着把二楼也弄起来吗？现在方味轩就十二张桌子，上午在大堂忙的就有四个，传菜最多的时候就有七个人。你们知道其他酒楼在这方面有几个人吗？”林媛开口问道？
大家一听，都没有去过其他酒楼，就更不知道别人家的酒楼有几个人？
“你们不知道吧！不好意思，我也不知道！”林媛这么一说，大家都还以为她知道呢？
其实，林媛心里想的是在现代，就这十几个桌子，肯定用不了超过十个人的服务员。
就是生意再好的网红店，这十二张桌子都不可能配备十个服务员的，这差不多就一张桌子一个服务员了吗？
这时方子平就开口道：“娘，我们还以为你知道呢？”
“我是真的不知道，毕竟开酒楼是用来赚钱的。人家的酒楼小二这些是需要给月银来请的，如果请的小二多了，这老板怎么挣钱啊？”
林媛这么一说，大家顿时就明白了。
“娘，那我们这么多人，那到时候不挣钱怎么办？”不知道方子平脑袋怎么想的？竟然问出这个问题来！
这话一说，林媛第一件事就是白了他一眼，没好气地说道：“开业第一天，你在这里说不挣钱？”
方子平一听，就知道自己说错话了，连忙往地上呸了两声，又自言自语地说道：“坏的不灵，好的灵！坏的不灵，好的灵！”
“好了！别像个苍蝇在我耳边嗡嗡嗡的叫个不停！人家酒楼为了挣钱，肯定不用这么多的人。我们方味轩不一样啊，大家都是方家的人，都为了方家美好的明天在努力！”
这振奋人心的话，林媛现在也是张口就来，听得在场的众人都挺起了身板。
接着林媛又说了今天厨房这边不足的地方，由于是口说的菜名，难免让厨房里的人出错菜，或者出菜不及时。
这些问题都是需要及时改正的，如果等到明天的话，同样的错误会再次犯的。
根据以上大家提出的问题，林媛又让大家想一想，有没有更好的办法来解决！
林媛提出这个问题后，大家都在脑袋中开始思考了起来！
“娘！我想了一个方法！”第一个开口的是方子安。
“你说！”林媛听见有人开口，就立马说道。
“就是点菜的时候，我们把每桌的菜名写下来，再把写下来的菜递进来，这样就能避免出错了！”方子安就连忙开口把自己的想法给说了出来。
林媛点着头，这样就和点菜写在菜单上，差不多了，不过她也说出了自己的疑虑：“用什么写啊？如果用纸的话，这成本就高了！”
大家这时心里也是明白的，这纸这么贵，用了又不能再用，确实是很浪费的。
方子菊这时突然想到了，就开口道：“大伯母，我们不用纸，用竹片啊，反正家里还有那多的竹片可以用。”